Sandra Niemeyer and Jennifer Prieske were active members of the Lingo Club during their Erasmus stay at Letterkenny Institute of Technology.
In this recording they demonstrate how to prepare a German dish which is typical for their locality in Bremerhafen North Germany.
The recipe is explained in German below:
Frikadellen und Kartoffelgratin für 4 Personen
Frikadellen
Zutaten:
1 kg Hackfleisch (in Deutschland wird Schweinefleisch bevorzugt)
2 Eier
Eine Zwiebel
Gewürze, wie Pfeffer, Salz, Paprikagewürz
Öl zum Braten
Zubereitung:
- Hackfleisch in eine Schüssel geben
- Zwiebeln in kleine Würfel schneiden
- Zwiebelwürfel zum Hackfleisch geben
- 2 Eier aufschlagen und zum Hackfleisch geben
- Den Hackfleischteig mit Pfeffer, Paprikagewürz, Salz und Knoblauch nach Geschmack würzen
- Kneten des Hackfleischteiges mit Hand oder Rührgerät
- Formen kleiner Hackbällchen - dabei kann die Größe beliebig sein
- Öl in die Pfanne geben und heiß werden lassen
- Vorbereitete Frikadellen in die Pfanne geben und von beiden Seiten gut anbraten
