German cooking demo

Sandra Niemeyer and Jennifer Prieske were active members of the Lingo Club during their Erasmus stay at Letterkenny Institute of Technology. 

In this recording they demonstrate how to prepare a German dish which is typical for their locality in Bremerhafen North Germany.

https://youtu.be/B3mrcaz6w-8

The recipe is explained in German below:

Frikadellen und Kartoffelgratin für 4 Personen

Frikadellen

Zutaten:

1 kg Hackfleisch (in Deutschland wird Schweinefleisch bevorzugt)

2 Eier

Eine Zwiebel

Gewürze, wie Pfeffer, Salz, Paprikagewürz

Öl zum Braten

 

Zubereitung:

  • Hackfleisch in eine Schüssel geben
  • Zwiebeln in kleine Würfel schneiden
  • Zwiebelwürfel zum Hackfleisch geben
  • 2 Eier aufschlagen und zum Hackfleisch geben
  • Den Hackfleischteig mit Pfeffer, Paprikagewürz, Salz und Knoblauch nach Geschmack würzen
  • Kneten des Hackfleischteiges mit Hand oder Rührgerät
  • Formen kleiner Hackbällchen -  dabei kann die Größe beliebig sein
  • Öl in die Pfanne geben und heiß werden lassen
  • Vorbereitete Frikadellen in die Pfanne geben und  von beiden Seiten gut anbraten

 

 

 

 

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